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おすすめ・注目のビジネス書ラインナップ

もっとからだにおいしい野菜の便利帳 (便利帳シリーズ)

評価★4.34

白鳥早奈英・板木利隆/著 高橋書店 定価1,512円  (2009.04.25発売)

日本人の体質に合う「食の基軸」として、低カロリーな野菜に期待が集まっています。食物繊維や抗酸化作用など秘められた力をもつ野菜の数々をカラーで紹介。実・根・葉にわけるだけでなく、江戸野菜、イタリア野菜、ハーブや果物まで、多種多様な種類、産地、栄養・効能、選び方、調理法まで掲載し、楽しく役立つ一冊。